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清心阁为文化旅游景点。位于金钱山公园顶。2004年8月1日兴建,2005年1月30日竣工。阁体建筑面积800平方米,高18.72米,单体三层,八角攒尖顶,构造模式参照明清时期的风格,结构以钢筋混凝土框架代替传统的木梁柱体系,显得雄浑刚劲,富有时代气息,与古老的雁塔隔溪相对,与凤山公园的涵虚阁遥相呼应。
看到大家都在说西安网红面——钢筋面,于是专程跑去吃了一回。钢筋面纯手工制作,不用擀面杖,手撕而成,劲道滑爽,面粉取之于渭北农家自磨面。独特做法被称为面食中的一碗钢筋面。北方人喜食面食,尤其是陕西面食为代表,钢筋面还是第一次品尝,现场看操作,吃了后就被它独特做法吸引,感受了舌尖上的陕西面食的魅力。有意犹未尽之感。尤其是老板还舍得放天价的香菜,必须赞一个👍!
在西安的高新区,丈八路有一个面馆【一碗煮钢筋面】。
孔某爱吃,西安又是美食的海洋,各色花样美食多不胜举,西安本地的,还有引进的外阜的,琳琅满目。
说到面食,西安的各色面食更让老陕爱吃面的“面肚子”,大饱口福。
在西安要想经营好一家面馆,老陕的“面肚子”真的很挑剔,很难打发,一碗面,臊子菜,辣子醋,一辨蒜想日弄老陕的“面肚子”,么门❗
今日头条里,西安的美食达人和大V很多,一个个都是美食“探长”,美食逃不过这些美食达人,美食馆子就是藏的再深,也能给挖出来,一日,大V们介绍到【一碗钢筋面】,孔某的“面肚子”西安市的大大小小有名气的面馆都品过,唯独没有尝过这一碗“钢筋面”,被“钢筋面”三个字吸引了,孔某决定一探究竟。
这天,选择一个非饭口时间,这样可以安心品尝,也能观察面食的制作过程和客流量。这样可以直观的了解面馆的上座率,又能反映面馆的好坏。一人说好,不如食客的人流量,更能说明问题!
这家面馆,店面不大,环境很大众化,看似一家普通的面馆,一尝忘不掉。
孔某的习惯,爱吃又喜欢动手,在外面吃饭一般会观察美食的制作过程,“一碗钢筋”的制作有点难为孔某了,“一碗钢筋”是纯手工操作,比手擀面,拉面,扯面复杂。看似简单,一根根用手撕、扯,拉,最成型,一碗面的臊子,绝对是一碗面的灵魂。
这家面的臊子主料是牛肉块和时令蔬菜丁,牛肉煮的味道不错,老陕吃面,油泼辣子,醋,香菜,一辨蒜是标配,是“规定动作”。这家店调味醋是亮点,用的是柿子醋。
“一碗钢筋面”从制作到口味都是别具一格,在西安面食的大海洋里,还真是少见。难怪西安的《都市快报》专门去***访,那么多的西安美食达人和大V们推荐,确实是,名不虚传,不虚此行。
没有吃过,但在朋友圈里看见过分享,想必好吃吧!
陕西人好吃面,而且要吃手擀面,就是为了劲道有嚼头,钢筋面听起来应该很有劲头,嚼起来够劲吧。
提一点建议:虽然说味道为王,但卖相依然很重要,你和美味时尚差了一个很精美的瓷器,不管是碗还是盘。
有空去尝一下,看看是不是名副其实。
钢筋面就是手工牛肉面!
面食,陕西人的最爱,三天不吃面,走路都打不起精神头,最简单的面食,油泼,酸汤,干拌,甚或宁愿吃着简单的白面条,醋,盐,油泼辣子,就着大蒜,也不想什么山珍海味,奢华大餐!牛肉面,算是面中的贵族了,劲道的手工擀面条,汤锅大煮,面条在沸腾的汤中舞动,数开过后捞出,盛入调好酱油,醋,盐和秘制调料的白瓷碗中,随后加入秘制的大块红烧牛肉,铺盖与面上,提起筷子,加入油泼辣子,上下左右来回搅拌均匀,让牛肉的汤汁,调料和着面条充分融合,牛肉的醇香和酸香让你沉醉,一口面下肚,胃里满是舒坦的满足感,
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