永春不锈钢回收厂家地址,永春不锈钢回收厂家地址电话

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1. 福鼎肉片怎么做？

福鼎肉片怎么做？

四年前如果一趟厦门，大街小巷都有这款小吃，五六块钱一小碗，连续吃了三天，觉得很好吃，最近突然又想念了，决定自己研究一下，没想到做出来味道也美美哒！

1.

把后腿瘦肉洗干净

2.

切小块

3.

准备一小碗冰水，将肉和冰水放入绞肉机里，绞成肉泥。

4.

绞好的肉泥放进一个大碗中

5.

二明私厨：
大家好，我是二明！

福鼎肉片怎么做？福鼎肉片顾名思义就是福建福鼎市的一道很有名的地方名吃，在其他地区不常吃到，福鼎肉片一大碗香辣中流露着淡淡香菜味道，来到福鼎，这道名吃是一定要品尝的！其主料是精肉，烹饪工艺巧妙、味道独特，深得人们的喜爱！那么福鼎肉片怎么做么？

这次二明向您推荐这道福鼎美食“福鼎肉片”！

瘦肉 500克

盐 10克

鸡精 少许

味精 少许

糖 10克

小苏打 4克

冰水 230克

地瓜粉 300克

大家好，我是煮夫

福鼎肉片是福建的特色小吃，说起来这个特色小吃的起源非常有意思，福建福鼎市有两个小伙同时带上聘礼去迎娶一位姑娘，两边互相僵持不下，姑娘两边都不想得罪，想到一个办法，将两人带的聘礼每人割下一斤猪肉，要求俩小伙做一道菜，让来祝贺的七大姑八大姨吃。一斤猪肉让七八个人吃肯定吃不饱，其中一个小伙把猪肉配上米粒熬成了肉粥，另一个小伙思来想去把猪肉剁成肉泥又加入红薯淀粉，就这样一斤猪肉变二斤，再用手揪成一小块一小块放在水中煮熟，加入一些调料，用小碗，居然能够打上十来碗。这东西没人见过，吃到嘴里Q弹爽滑，大家都赞不绝口。刚开始叫肉圆后来慢慢变成福鼎肉片了！

‬食材配料

猪里脊肉360克、鸡蛋1个（只取蛋清）、小苏打3克、泡打粉5克、水150克、盐10克、红薯淀粉140克、鸡精5克、味精5克、白糖3克、鸡汁3克、胡椒粉2克

‬操作流程

1. 把里脊肉泡水半小时，捞出把表面有筋的地方用刀去掉，剁成肉泥，能剁多碎剁多碎
2. 加入蛋清、小苏打、泡打粉、盐、红薯淀粉、鸡精、味精、白糖、鸡汁、胡椒粉，水分3次加入
3. 把调料加完后顺着一个方向搅拌，待阻力大时加水，直到把水加完后开始摔打，不停地摔打。那种程度是可以了？用手指戳一下，肉泥能弹起来就可以了。
4. 锅中加水煮沸然后调至微微沸腾状态，把肉泥平铺在盘子上用勺子挖出长条形入锅中，待肉片煮至变色漂浮后捞出
5. 准备小碗放入盐，鸡精、少许白糖、胡椒粉、紫菜、虾米，加入煮肉片的汤冲开在加入肉片撒上香葱香菜即可完成

这样的福鼎肉片你喜欢吗？相信大家看到最多的应该是小摊贩推车沿街售卖，小吃街、学校门口都是它火爆的地方，一份七八块钱配个饼好吃顶饱又不贵。

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福鼎肉片是福建比较有名的一道地方名吃，我们一起来看看这道福鼎肉片是怎么做的吧

首先需要准备食材

瘦肉，小苏打，淀粉，紫菜，葱，香菜，干辣椒，姜，白醋，糖，盐，鸡精

做法

1，把肉中肥肉去掉，只留精瘦肉，加一点 姜剁成肉泥，可以放入破壁机中打碎

2，做好的肉中加入适量的白糖，味精，盐，小苏打搅拌均匀。

3，慢慢的加入淀粉，不断的揉，揉到非常的黏稠就好了。

4，起锅烧水，待水烧开，用筷子一点点的将肉刮到锅里煮熟，中间加一点紫菜。

5，准备一个碗，碗中放适量葱，香菜，辣椒，姜丝，白糖，盐，鸡精，白醋，将煮好肉片捞入碗中，美味完成。

福鼎肉片一定要加辣，加酸才够味，最后在撒一点香菜，非常的美味。

福鼎肉片怎么做？

福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，肉片制作的整个过程都是手工操作，并不是切好的那种肉片，而是用由精肉、淀粉等原料做成肉泥后再次加工制作成的肉片，有些像我们常吃的虾滑的意思，口感细腻，酸辣开胃，出锅后撒一些香菜末，香气浓郁，要是能配上福鼎本地的米醋和辣椒味道才算最正宗。下面把制作的方法分享给大家，这样在家也可以做上一碗酸辣开胃的福鼎肉片了。

【食材】

猪肉里脊500g、地瓜粉300g

【配料】

姜、葱、小苏打、盐、糖、料酒、酱油、白醋、食用油、香油

—— 【开始制作】 ——

1、将肉馅尽量打的细腻，***如让商家帮忙打肉馅就要打最细的那种，这样吃起来口感才会细腻。在肉馅中加入细碎的姜末、一点点水、2汤匙料酒、适量盐、一点点食用油、半汤匙糖、盛盐的勺子1勺小苏打（大约4克），用筷子朝同一方向搅打均匀。

2、往肉馅中打水。准备一小碗，200g左右，分五六次，每次少放一些，倒入肉馅中，用筷子朝同一方向搅打，直到全部将水打到肉馅中的时候再倒入一点水，然后重复此动作，直到把水全部打到肉馅中。全部打进去后，肉馅的体积会发生膨胀，含水量增大，这样制作出来的肉片口感会更加嫩滑。

到此，以上就是小编对于永春不锈钢回收厂家地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于永春不锈钢回收厂家地址的1点解答对大家有用。