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肯定不违法。另外这个牛奶也不是资本家们倒的,是奶农们倒的。为什么奶农要把牛奶倒掉也不低价卖出,可能有以下几个原因:
1.牛奶是一种保质期非常短的商品,在没有经过处理之前保质期只有几天,如果牛奶工厂不来收购牛奶,那么这些牛奶根本就不能长时间存放,他们也没有那么多的容器,只能倒掉,为新的牛奶留空间。
2.牛奶的生产流程分工很明确,奶农自家农场没有对牛奶加工的能力,他们无法生产处符合销售的牛奶产品。
3.市面销售的牛奶,奶农提供的奶,基本占整个生产成本的60%,也就是说,工厂的加工成本占据40%,因为疫情牛奶的需求量减少,工厂只能停工停产,那么他们就不会有动力去收购鲜奶来加工。实际也是需求驱动生产的道理。
4.奶农所在的地区,周围可能有很多都是奶牛场,他想送给别人或者低价卖给别人,没有渠道将这些东西运出去,而且运出去也需要成本。
比如,水果丰收时,市场需求量过剩时,水果烂在地里的情况也很多。前几年中国和菲律宾关系紧张的时候,中国停止进口菲律宾香蕉,他们的香蕉也是全部烂在了地里。所以并不是他们不愿意卖出,而是他们根本没有办法在有限的时间内,找到需求方。
原理就是这么简单,我们国家每年也会发生类似的事情,而且还会见诸报端,只是大家没有在意而已。大家那么在意并且曲解倒牛奶的实际情况,主要还是我们历史课本上介绍1930年经济危机的时候,举得是倒牛奶的例子,让大家看到倒牛奶就很能引起共鸣。实际上疫情期间,我们也存在很多这种例子,养鸡场的鸡蛋运输渠道断了,都烂在了手里,只能扔掉等等。所以根本不用在这件事情上带节奏。
因为把牛奶倒掉的成本远比低价处理更划算,资本家不是慈善家,他们没做一步都会考虑成本。
这里要把农场的牛奶和冰箱的牛奶区别开来。两者之间虽然都是牛奶,但是两者之间还是有一段非常大的距离的。水费、电费、灭菌、冷藏、运输等等生产牛奶的过程,都是需要钱的,而且每一环都是不可缺少的,这部分的钱才是牛奶的生产的大头指出。
就像大家熟知的昆仑山矿泉水?贵的是水吗?其实并不是,***如你驱车或者坐车到昆仑山去喝口水,会有人收你的钱吗?没有!矿泉水贵的恰恰是那个瓶子和生产的过程。从水源到超市,每一个环节都需要花费资金。同样的道理,***如你开车去农场喝牛奶相信也不会有人反对。***如又要打包好,灭菌冷藏之后在送到每个人的手里,这其中的每一项资本家都是会亏钱的,所以这个也没有人可以做到的。
对于资本家来说,牛奶倒掉才是最节约成本的处理方式,保存的成本会更高,牛奶由鲜奶到成品是很以来保险的产品,每一个环节都是花费,一切的前提是有人消费,***如没人消费就是一个没用的液体,***如再去深加工就是花费了更多钱的废品。就算跑到农场去免费喝,在没有经过灭菌处理,***如吃坏了身体该谁负责呢?该不该赔偿,该赔付多少钱呢。所以对于资本家来说,牛奶倒掉才是 最划算的处理方式。
给我印象最深的倒牛奶的***是历史教科书上讲到大萧条时期,资本家倒牛奶的事情。当时,我也想过你说的问题,但在我长大之后,我就想明白了。今天用最新的案例和你说。
今年受疫情影响,欧洲又出现倒牛奶的情况,这次倒的牛奶主要是供给学校和餐馆的。因为疫情原因,餐馆停业、学校停课,所以牛奶需求减少,供大于求,卖不出去的牛奶只能倒掉。
这些倒掉的牛奶,为什么不通过其它途径卖掉呢?理由很简单,就是是卖不掉,所以才倒掉。
首先,原本是卖给餐馆和学校的,所以他们在其它销售渠道上就会弱势一些。他们要打开新的渠道是要花费大量金钱和时间,这一点做过销售的朋友都知道。
等你把销售渠道建设好了,你存的这些牛奶早臭了。
其次,不同销售渠道的产品包装和进货要求是不一样的。你过去是供应学校和餐厅的,现在突然要供应超市,你的现有的产品包装,可能根本不符合超市的要求。
为了达到超市的要求,进行设备和包装的变更也是要花钱和时间的,这都是成本。
就算你花时间和金钱把设备和包装弄好了,你存的牛奶估计也过期了,还不如刚开始就倒掉。
第三,危机时刻,大家的日子都不好过,消费者的购买力降低,原有渠道的拥有者也进行各类促销,包括降价。
原本在这个市场之外的商家,想进入这个“新的”市场,那是非常艰难的。
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