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1. 一些非遗老匠人专心传承非遗技术，技艺精湛但是鲜有人知，你身边有这样的老匠人吗？

一些非遗老匠人专心传承非遗技术，技艺精湛但是鲜有人知，你身边有这样的老匠人吗？

有的。

湘极.捞刀河技艺总监吴干军是捞刀河的刀的技术传承人。

说起早年在刀剪厂工作的经历，吴老师记忆深刻“刚进场子的时候，还挺艰苦的，先磨370把剪刀，整天被泥浆、汗水包裹，但月工资只有10块钱”。

但是那个年代从事刀剪技艺的人却不少，厂子里最繁盛的时候有870人，但是到如今依旧做这一行的却少之又少。

吴老师目前做的一部分工作就是，联系以前厂里的老师傅们，继续向他们学习经验、技艺。 在吴老师看来，捞刀河刀剪技艺需要更多的年轻血液注入，在国家政策的鼓励下，现在加入的年轻人不必担心生计问题，但要吃得了苦，沉得下心，毕竟学习技艺不能一蹴而就。

非遗传承—捞刀河 匠人用心传承的捞刀河从来就不屑于组成套刀集体出道，而是有着“一刀走天下”的孤傲：刃要利，能快速切丝切片，重量要适当，落刀时在重力加速度的作用下，可以大幅提升精准的切割能力。

一把菜刀处理全部食材的利索痛快，是日系或德系厨刀无法比拟的。在国营捞刀河刀剪厂兴盛时期，捞刀河的人到外地去，就带把刀做人情，收礼的人会觉得是极为体面的事情。菜刀谐音“财到”，寓意吉祥，更何况这份礼物还美观实用：刀背前窄后宽，一根葱形，刀口鱼肚形，能前切后砍，硬度均匀，不崩不卷，切肉过筋，切姜不留丝。

彼时捞刀河刀剪厂在长沙市内的门市部门庭若市，产品不止是国内顾客追捧，还远销东南亚，大量创汇。

根据老匠人的回忆和我们找到的旧证书，可见捞刀河昔日的骄傲：“……该厂为轻工业部刀剪定点企业、全国民用刀剪协会副理事长单位，产品均荣获部优、省优、1990年、1991年连获全国第一、二届轻工业博览会银奖。”刀剪工艺精湛，培育出业内名匠无数，后来的阳江十八子创始人李辉，也曾于上个世纪八十年代，在捞刀河刀剪厂学习了3个月。如今的捞刀河菜刀市场，鱼龙混杂，让人无法把这手柄粗糙，钢材低劣的菜刀与“天下第一”的名号联系在一起。几位年过花甲的老匠人还在坚持抡锤锻刀，维系正统的捞刀河刀剪制作技艺传承。

每逢乞巧节，广州一些村祠堂会摆出主题丰富的乞巧贡案。在这些乞巧贡案作品背后，有一批乞巧制作匠人，她们多为能编善织、能描善绣的女子。而在番禺区化龙镇潭山村，却有一位名声响亮的“巧男”——许冠其。作为番禺区乞巧非遗传承人，今年87岁的其叔，从事乞巧公仔制作已有30多年，制作了数千个乞巧公仔。

广州乞巧文化源远流长。相传，在明清时期，各家各户的妇女自办乞巧贡案，姐妹们互相品评观摩，乞巧贡案做得精美的女子被誉为“巧姐”，这对于一个女子来说可是一个莫大的美誉。

在过去，制作乞巧公仔的基本都是一些上了年纪的“自梳女”（也称“巧女”），而“巧男”较为罕见。在***访中，其叔特意掏出***给记者看，“我是1931年农历7月7日出生的，就是七夕节这一天。”他自嘲说，自己是天生注定是做乞巧的。

1951年，其叔接触到村里的乞巧工艺。“乞巧节”，在化龙镇叫“七姐诞”，又叫“摆七娘”。据记载，潭山村的乞巧民俗源远流长，但在上世纪80年代，随着潭山村从事乞巧公仔制作的“自梳女”纷纷老去，这门手艺变得日渐式微。

“看着人老去，而作为精髓的乞巧制作技艺却无人传承，人才青黄不接，让人很痛心。”于是，其叔多次到邻镇的村落参观和学习别人乞巧制作工艺。

说是“取经学习”，别人也只是给他讲一些最基本的做法。一些细致的步骤还是会“留一手”。直至其叔遇到一个一起演过粤剧的人，他告诉其叔：“乞巧其实就是粤剧人物的缩小版！”就是这句话，让其叔开始真正深入研究起乞巧工艺。

刚开始，其叔收集一些村民不要的烂布、烂衣服进行裁剪，不懂的就问，遇到困难，又赶路到邻镇请教那些“老师傅”。每次遇到困难，其叔都会非常冷静，在制作另外一件作品的过程中寻找灵感，从而找到前者的解决办法。就这样，经过多年学习专研，他逐渐掌握了乞巧制作工技艺，制作出一些令人称赞的作品。

一转眼，30多年过去了。其叔也从一位乞巧制作的学习者，变成了村里“乞巧第一匠”。2007年，他制作的乞巧供案《七姐下凡》获首届广东省民间乞巧赛艺会金奖。2010年，制作的乞巧贡案《长生殿》获得第十届中国民间文艺山花奖。如今，潭山乞巧已列入番禺区非物质文化遗产名录。

“别看乞巧公仔个头不大，工作量一点都不少。”其叔说，人物造型、服装裁剪、工艺刺绣、面相绘画、镶、扎作等45多道工序，完成一个公仔至少要四五天。

整套工序里最难的是制作乞巧公仔的头部，因为头部需要刻画人物的神态，还要配合人物身份和剧情进展。所以每到这个工序，其叔都要亲自出马。

不知道这个鲜为人知的定义是如何的？

起码从我的认知来看，如果真的是技艺精湛的老匠人，基本不太可能鲜为人知。这几年非遗、手艺这些挺火的，各大平台都很愿意报道这些所谓“鲜为人知”的手艺人，你看稍微和文化挂钩的平台，基本都有***写手艺人。

想想看，手艺人，又是老匠人，不管是写出来，还是拍出来，都很吸睛的，不管从哪个层面上看，都会去做。

而且现在致力于手艺的年轻人也不少，如果老匠人手艺真的不错，自会有年轻人找上门去，或拜师，或请匠人为自家制作产品。这些年轻人都比较会营销，懂得找平台去宣传他们。

真的技艺精湛，再深的山都会有人挖得出来。更何况这几年关注非遗的人如此之多，稍微有点口碑都会有人找上门来报道。

所以，如果真的存在技艺精湛确鲜为人知的老匠人，只有一种情况，老匠人已经不靠技艺生活了，或者说年纪很大，已经很难再动手做出来东西了，只是曾经技艺精湛。

说点题外话，有位作者去拜访一位手艺人，人家不接待，原因是被太多媒体报道了，给自己定了规矩，一年只接受两次***访。

是因为***访耽误他做事了吗？不是，是因为他被媒体捧得太高，傲起来了。

谢邀，我做民间文化保育多年，题主说的案例还真遇到不少，这里可以和大家分享一个做瓷板画的老匠人。（作者：李艺泓）

就是这位李叔，成了瓷板画像在一座城市最后的绝唱

江西景德镇是瓷都，南昌更是以瓷器闻名，中国的英文名“China”甚至也因此而来，所以江西在瓷器上作画的传统历史悠久，闻名中外。瓷板画人像起源于南昌，在江西也有着百年的历史，南昌、吉安等地的瓷板像尤其出名。它是西方照相技术传入中国后，中国的画家利用欧阳询九宫格进行改造，将照片画在瓷板上，然后经过多道工序烧制之后形成的绘画种类。

这种瓷板画，南既继承了中国传统绘画的精华，又兼容了中国陶瓷艺术的特点，是绘画艺术和陶瓷艺术的结合，在中国绘画史上具有极高的地位和影响。具体下来工艺要求很高，可谓精细至极，一个画家要经历长久的专业化的训练才能独立作画。最后的成品，栩栩如生，精致到位，非常有立体感，好的画家一下子就能把人画活，给人立在眼前的感觉。而且能够长久保存，供在神龛上或者珍藏箱底，经年不坏，因此深得老百姓的喜爱。

民国期间，南昌就出现了大量技艺高超的瓷板像画家。1915年，南昌瓷板像画还获巴拿马国际博览会金奖，三十年代获美国芝加哥博览会金奖，一时风光无限。到了中华人民共和国建国之后，尤其是六七十年代，国家在不少的地方成立瓷板画专业合作社和加工厂，建立了完备的瓷板画像人才培养和生存体系。在江西的一些老街的街头成为一项独特的风景。

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