宝鸡不锈钢屑回收用途,不锈钢屑回收价格

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1. 宝鸡十八孔桥的主要作用？
2. 宝鸡岐山擀面皮是怎么做的？

宝鸡十八孔桥的主要作用？

十八孔大桥。它座落在宝鸡市区的东边，连接着公园路和烟厂路，为宝鸡的交通分流起着非常重要的作用，是进出宝鸡的必经之桥。它的桥面可以并排走四辆车，紧挨着两边是自行车道，大桥两侧的台阶上是人行道。人行道上隔一段就有一个路灯，像花朵般盛开在桥的两边。它们把大桥照得通亮通亮。夜晚看去整个大桥就像披上一层金纱，非常气派。人行道上常年摆放着四季长青的冬青和各种美丽的鲜花，把大桥装扮得五彩缤纷。晚上桥面上川流不息的车灯像无数颗小星星在比赛跑步，欢快的跳跃在人们的视线了，让人沉迷。最外边就是桥的护栏了，竖杆是铁绣红的，横杆是不锈钢的，横竖交纵，既坚固又美观。桥底是圆柱形水泥桥墩，深深地插入水中，把大桥托起，就像一个个蹾实的卫士。桥下面的河水绿得仿佛像一块无暇的翡翠，在阳光的照耀下，莹光闪闪。微风吹来，波光粼粼。每个夜晚，桥的美景更让人美不胜收。闪亮的路灯和装饰彩灯一亮，上边是桥上的人、车、桥两边的建筑，下边是桥的倒影，争相呼应，美丽极了。像一幅动人的立体图画，让看到它的人顿觉心情舒畅，心旷神怡。 　

　十八孔大桥一直车水马龙。它默默的承载着漫长岁月，默默的以它结实的肩膀扛着、运送着每一个过往的行人和车辆。虽然渭河大桥没有泸定桥那样险要，也没有长江大桥那样雄伟壮观，但它的平凡正体现出它的价值所在。因为它长年累月地为我们家乡的繁荣和发展，默默奉献毫无怨言

宝鸡岐山擀面皮是怎么做的？

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

焦师傅手把手教您制作：

1. 洗面：

选用上好的面粉加水和成面团，将揉光的面团放入盆中，用清水反复揉洗，直到面团中的淀粉析出成为面筋为止

2.发酵：

用铜丝罗将淀粉水反复过滤，并沉淀4至6小时后，撇去清水及杂质只留淀粉浆留用

3.糍面

将发酵好的淀粉浆倒入锅中，小火加热并用木槌不断搅动，待面水糊化粘稠时需用力快速擦，直到面团全粘在木槌上，用手捏之不沾，色成半透明状即可

4.擀面

将糍好的面团趁热放到砧板上，揉成条并拍成面皮，然后用擀面杖一次擀成，厚约0.33厘米的薄面皮

宝鸡岐山擀面皮做工稍复杂，但掌握其要领做起来也不难。

1、和面。500克高筋面粉分次加250克水，先顺一个方向搅拌，而后和成面团，反复三次醒面揉面，使其很滋润时，盖湿布静醒30分钟以上。

2、洗面。把面团放在清水中不停的洗，水稠了倒出再加水，直致把面洗的点剩下黄黄的面筋。

3、筛淀粉。把洗出来的面浆用100目的筛子来回筛四五次，筛出来的面筋碎也放在面筋上，面浆放置五六小时使浆与水分离，沥出水，剩余的就是淀粉浆。这是给淀粉浆加0.5%的酵母拌匀盖盖，发醇一晚上。看其有发酵状就可以。

也把洗出来的面筋加入0.5%的酵母揉匀，同淀粉浆同一时间发酵。

4、擀面皮。浆放盆里上笼，蒸十多分钟，取出淀粉浆盆，案板刷油，擀面杖沫油，把面浆擀成大圆薄片，两面刷油，以此把所以擀完。

5、把擀面皮上笼，面筋成刀切馒头形状也上笼，蒸四十五分钟既可。

你好美女很高兴回来你这个问题。

【擀面皮】是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一也是西北最具民族风味的食品之一。

岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行.

岐山擀面皮，就牢牢抓住了小麦里的柔韧，把它变成口中经久不散的劲道。和面、洗面、沉淀、蒸面……面水沉淀后蒸成面皮，留下的纤维做成面筋。食用时，将面皮切成细条，撒上面筋，配上瓜瓜，再加上简简单单的三样配料：盐水、陈醋、油泼辣子，就是一碗咸鲜酸辣，唇齿留劲的擀面皮。

欢迎大家过来岐山五丈原吃面皮。

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