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主料:北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇 50g
配料:老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵
调料:酱油”2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2汤匙、盐1/2茶匙
【做法】
1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段;豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块,香葱切成葱花,蒜切末;
2.干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋;中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐;煎至两面微黄,捞出备用;
3.锅里留1汤匙油,中火加热至5成热时,放入蒜末煸香;倒入足量水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,转小火煮20分钟;
食材明细
嫩豆腐2块,虾仁,鲜贝,绞肉各2两,香菇2朵,芦笋2支,调味料,:酱油,蚝油各1大匙,糖1/2小匙,太***1小匙,胡椒粉,麻油各少许,高汤1杯。
豆腐煲的做法详细步骤
(1)所有的材料切丁,备用。
(2)起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,加入调味料以小火焖煮,再入虾仁、芦笋丁烩一下,以太***水色芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。
豆腐煲的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 干烧四素 香菇油菜饭
豆腐
看了好些台湾的美食节目&博客后,发现他们的虾头高汤很不错,我以前炒菜都把虾头虾壳直接扔掉了。大家都知道,做汤或炖菜,用高汤比白开水鲜美,只是骨汤鸡汤熬的时间长,临时要用可能来不及。而虾高汤就完全没有这个问题,具体做法也超级简单:
虾高汤•配料表 Ingredients
虾头、虾壳、蒜末、姜片、葱段
虾高汤•做法 Methods
①汤锅(平底锅)内倒1勺油,锅热以后把蒜末、姜片煎出香味;
②倒入虾头、虾壳、葱段翻炒,边炒边用铲子按压,虾壳全部红了为止;
③如果想要滋味浓郁,不要加太多水,10只虾头加150ml水差不多(很小一碗)。然后盖上锅盖,小火煮15分钟;
④滤掉虾壳、葱姜蒜,就是极鲜美的虾汤了!
高汤怎么用?举一个简单的例子,***豆腐煲。除了高汤之外,还需要以下配料:
大***(或卷心菜,可随意)、豆腐、去壳鲜虾、盐、香油、小葱、太***(选用)
我们需要准备:老豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精
具体做法:
1、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用;
2、将肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;3、虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用;
4、起油锅,倒入肉末,虾仁划炒片刻
5、将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖至水快烧干,加白糖,味精,湿淀粉旺火收汁,撒上胡椒粉,即可出锅。
豆腐煲的做法
豆腐煲是个比较简单的做法,但是要做得好吃那又得需要下比较足的功夫才可以!我来给大家推荐一种我做的豆腐煲。
主食材:嫩豆腐五块,挑选嫩的水豆腐的话就比较滑顺;盐水豆腐的话吃起来就比较有块质感。
辅料:葱段一棵,蒜头三粒,蕉芋粉一勺,酱油花生油蚝油盐少许。
2.制作过程
嫩豆腐买回来后先用温水浸泡一个钟,可以去除多余的豆味。期间可以把葱切葱花,蒜头切成微粒准备好。
花生油热锅,把豆腐切成条块状,煎出两边金黄备用即可。煎的过程可以稍微加点盐,这样弄出来的豆腐更加的入味。
豆腐装进砂锅,加入水刚好没过豆腐的三分之二,加上蒜蓉,开火煮滚。
放入酱油蚝油和少许的盐份。
接下来就是重点辅料:蕉芋粉。
到此,以上就是小编对于淮南旧不锈钢设备回收费用的问题就介绍到这了,希望介绍关于淮南旧不锈钢设备回收费用的1点解答对大家有用。
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