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大足龙水刀,与北京王麻子、杭州张小泉剪刀齐名。龙水小五金具有吃废吐宝,价廉物美,实用多能,经久耐用,钢火独到等特点,历来深受广大群众喜爱。许多产品尤其适应农村、少数民族及边民的使用习惯。怀剪及不锈钢炊餐用具等产品,也深受城乡人民及旅游者欢迎。
重庆荣昌陶瓷业 蜀绣 兆峰陶瓷 金忠牌刀具 三峡石砚
重庆荣昌陶瓷业:重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶,发展到清咸丰时的“泥精”,再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩;在窑形上,从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放后,由柴窑发展为煤窑。在施釉方面,继承唐、宋以来的色釉装饰,发展了各种釉色。
蜀绣:蜀绣向列中国四大名绣之榜。其特点为短针细密,平齐光亮,内实外松,密 不成堆,稀不见底,绣面取材于各类美术作品和摄影作品,表现内容丰富多彩 。
兆峰陶瓷:由兆峰陶瓷有限公司生产。产品有500多个品种,分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面光亮,瓷质晶莹细腻,“白如玉、声如磬、明如镜”,极易洗涤。产品使用寿命比普通日用瓷长2至4倍。
金忠牌刀具:大足县顺发金忠小刀厂生产的刀具,选用优质不锈钢材, 配以牛角、纯钢刀把,精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种。
三峡石砚:俗称峡砚,主产于北碚,是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。 石砚石质细腻,色泽灰黑,造型优美,雕刻精巧,并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。几百年来,深受文人墨客喜爱,被誉为巴渝三大名砚( 三 峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。
不论什么不锈钢没有好坏之分。不锈钢的选择只要能满足使用的要求,该不锈钢那就是最好的。例如,1cr18Ni9Ti这类门类氏体不锈钢固溶处理硬度很低,它就代替不了淬火后硬度较高的2cr13,3cr13不锈钢。9cr18不锈钢属于高碳的含铬马氏体不锈钢。淬火后硬度大于HRc55,高的耐腐蚀性。用于制作优质剪刀,外科刀具等。
应该说是比较好的。
9铬钢这个名字是有误导性的。Cr前的数字其实代表钢材里碳的含量,这里的“9”是含碳量的千分比,所以更恰当的说法应该是“9碳钢”。因为碳才是决定钢材硬度的元素。比如:邓家刀用的钢9CR15MOV也就是大家简称的9铬钢。
9Cr15MoV 其中:C—Carbon 碳的成分,决定钢材强度
Cr—Chromium 铬的成分,影响抗氧化性、腐蚀性和锋利度持久性
Mo—Molybdenom 钼的成分,钼能使钢的晶粒细化,提高淬透性和热强性能,在高温时保持足够的强度和抗蠕变能力(长期在高温下受到应力,发生变形,称蠕变)。
V—Vanadium 钒的成分,增加强度和韧性。同时钒是钢的优良脱氧剂。
9—代表碳含量的千分比,9意为含碳量9‰左右
15—代表铬、钼、钒含量的百分比
因此,9铬钢硬度高,但脆,这个是它的一个优点也是缺点。重庆大足龙水的邓家刀就很巧妙利用了9铬钢这一优点。邓家刀的9铬钢刀就是夹钢刀,就是外层使用含碳量低的钢包裹住9铬钢,让9铬钢成为菜刀的刀刃,这样就保持了菜刀的锋利、易磨、耐用的特点。
以前的铁刀也是夹钢刀,老一辈喜欢铁刀也就是这个原因。为什么要做成夹钢,因为9铬钢很硬但是太脆,会在承受反作用力的时候由于韧性不够而开裂,所以在外层使用韧性好的“软钢”即低碳钢,包裹以承受巨大的反作用力。而且也不是所有钢都能做夹钢,只有高硬度钢材才会做成夹钢,一般的3铬、4铬就是全钢刀,没必要夹。
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